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About Thyme

コーヒー1杯600円(税込)でお一人でも気軽に立ち寄れるイメージで「カフェ」にこだわりました。 お茶といえば「千の利休」 りきゅうという響きは、どの方でも耳にしたことがあるはず・・・。難しいカナカナ横文字より、覚えやすい名前を選びました。 里(さと)で休(やす)むというのは イメージにピッタリ!発音:Re(リ)は英語でリターンや、リピート、リハビリなど「元に戻る」という意味が あります。「また来たい!」休みに戻って来てほしい、という願いも込めました。 オーベルジュは、宿泊ができるレストランという意味。南フランスが発祥の地です。美味しい料理と世界中から集めたワインで 会話が弾むよう、オーベルジュにふさわしい「里休」となり、皆様に愛されるおもてなしを心がけています。

 

長年の夢が現実になり、本当に感謝の気持ちで一杯です。 何年にも渡り元ホテルマンだった父や、コックの道を究めた兄のアドバイスなどの協力があり実現できました。
現在の里休の建物、元オーナーが、「ここは君の夢にぴったりだね。」と譲って下さったのが始まり・・・ たくさんの困難を乗り越える事が出来たのは、関わって下さった方々のお陰です。 (本当に沢山の方、関わった全ての方がいなけれ実現できませんした。)

独立した経営者の方よりアドバイスを頂き、凹みそうになったときにとても勇気づけらました。「困難と戯れろ!」 関わった業者さんから、探していた業者さんの紹介があり、横のつながりネットワークにとても驚きました。
そして以前勤めていた会社のスタッフや、オーナーの方々の温かい応援があり現在があります。 これからは、カフェ&オーベルジュ里休で大切な人と過ごされる方達の、明日への活力となる癒しの空間と時間を さり気なくサポートできたら良いと思い、心よりおもてなし致します。

外観
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